读创/深圳商报首席记者 彭琰

淄博烧烤凭借创新打法快速“出圈”，更加印证“创新”是品牌“爆红”的关键动力。借助国潮新势能，越来越多创新、年轻化的消费场景受到消费者青睐，但如何保持“长红”，才是考验品牌质量的核心所在。企业怎样才能将网红流量转化为心智流量？如何通过品牌力、产品力、渠道力的多方加持，构建出更加系统化、可持续的创新矩阵？如何挖掘、巩固和提升消费新需求？品牌从“爆红”到“长红”，什么才是关键密钥？2023年亚布力论坛夏季高峰会26日下午举行创新论坛，以“从‘爆红’到‘长红’”为主题，嘉宾开展了交流讨论。

谈到出海发展时，鲍师傅创始人鲍才胜表示，自己比较乐观的，也到日本和一些东南亚国家去考察过。公司也去了解了一下当地饮食文化，还做了一些试吃活动，在当地也比较受认同。“自己在前几年也打算出海，但受到疫情的影响，今年还想把工作做扎实一点。”鲍才胜说，从今年下半年开始，我们打算做这方面的工作，这一两年计划出海发展。

“大家都说在卷，在国内卷干啥，到国外多好，赚别人的钱。”鲍才胜说，中国文化要有自信，现在国外也很喜欢中国网红，在日本就听到很多人在探讨中国的网红。所以对鲍师傅来说是有很大的机会。

审读：汪蓓