读创/深圳商报记者 李丹 文/图

人头攒动，金蚝飘香。12月20日上午，第十六届宝安区沙井金蚝美食民俗文化节在沙井蚝文化博物馆开幕。在为期10天的活动中，金蚝美食周、购物嘉年华、粤剧粤曲文化节、群众性文化等5大系列45项活动轮番上演，让游客和市民品尝沙井美食的同时，看千年蚝乡美景，体验沙井古墟文化。

游客品尝蚝乡美食。

本届活动由深圳市文化广电旅游体育局、宝安区人民政府主办，宝安区文化广电旅游体育局、宝安区沙井街道办事处承办，沙井各社区、沙井商会、沙井蚝民俗文化研究会协办。

宝安区委副书记、区长郭子平，宝安区人大常委会副主任刘红瑛，宝安区人民政府副区长娄岩峰，广东省戏剧家协会专职副主席林金洲，深圳市文化广电旅游体育局旅游推广促进处二级调研员张译友，沙井街道党工委书记詹辉等领导嘉宾出席开幕仪式。

以蚝为媒引八方来客，数百展品述千年“蚝情”

今年开幕式设于沙井蚝文化博物馆。据悉，该馆是目前全国最大的蚝文化博物馆。馆内500多件（套）展品讲述了千年金蚝的辉煌历史，深厚、悠久的蚝业文化，展现了沙井蚝民的生活画卷。在开幕式上，紧张刺激的开蚝大赛、蚝菜厨艺比拼吸引众多市民围观，沙井本土蚝民的开蚝绝技和精湛厨艺让人们纷纷竖起大拇指。

据悉，沙井金蚝节作为广东省旅游文化节的重要组成部分和深圳市“一区一节庆”活动，从2004年至今已经成功举办了十五届，其品牌影响力从深圳走向广东，从广东走向全国，已成为“魅力蚝乡、古韵沙井”的一张闪亮名片。本届活动以“沙井蚝”为媒介，设置了沙井金蚝小镇、沙井京基百纳2大主会场，通过5大系列45项活动，让游客和市民一饱口福和眼福。

“在粤港澳大湾区和先行示范区建设背景下，沙井位处湾区核心和‘三城一港’区域，将迎来历史性重要机遇。”沙井街道党工委书记詹辉指出，沙井将加快融创冰雪文旅综合体、3平方公里金蚝小镇、蚝乡公园、沙井文体中心、体育公园等大项目建设；充分发挥区位、产业、资源、文化“四个优势”，栽好梧桐树，筑好凤凰台，努力打造“西部中心、智造重镇、魅力蚝乡”，为加快建设“湾区核心、智创高地、共享家园”做出沙井更大的担当和贡献。

授牌“广东省戏剧之乡”，沙井蚝全面激发文化活力

开幕式上，广东省文联、广东省剧协共同为沙井授牌“广东省戏剧之乡”。据悉，“广东省戏剧之乡”目前全省只有四个，沙井是深圳市第一个获此殊荣的地区。

沙井传统粤剧，作为深圳最具传统特色的本土文化，2008年被认定为深圳市非物质文化遗产。近年来，沙井街道从政策、资金、人才等多方面全方位扶植粤剧发展，打造了深圳首家粤剧儿童剧场、粤剧节、沙井粤剧周末茶座、粤剧大家唱等知名文化品牌。2017年，沙井街道被授予广东省“少儿戏曲传承基地”。2018年“欧明凯少儿粤剧培训传承基地”落户沙井。2018年至2019年，连续两年成功承办广东省少儿戏曲小梅花荟萃活动。精心培训的沙井粤剧娃在国家级、省级赛事上崭露头角，屡屡捧回大奖。截至目前已摘得14朵全国“小梅花”金奖、12朵省级“小梅花”金奖，粤剧这一优秀传统文化在千年蚝乡焕发出前所未有的蓬勃朝气和活力。

在第十六届金蚝节上，沙井获授牌“广东省戏曲之乡”。

本届金蚝节期间，中国粤剧名家精品展演、粤剧学术研讨会、送粤剧粤曲进社区等10多项活动在沙井一一上演，在提升蚝乡粤剧文化品牌的同时，展示蚝乡风貌，展现粤剧教学成果。

沙井是传统工业重镇，也是海洋文化名城。近年来，沙井在传承中坚守，在创新中发扬，全力打造城市文明典范，文化事业百花齐放、硕果累累：沙井壆岗足球俱乐部获得深超联赛冠军，取得中乙“入场券”；宝安非遗华林螳螂拳，获今年第八届世界传统武术锦标赛季军。“开放、包容，勤劳、重教，崇孝、创新”的蚝文化，不仅成就了今天繁荣的沙井，更成为蚝乡沙井的符号和灵魂。

金蚝小镇示范段揭开面纱，沙井古墟重获新生

在沙井大街片区金蚝小镇示范段，星罗棋布的古祠堂、古井、古树在20余位大咖艺术家的共同打造下焕发新的活力。踏入充满时间印记的古墟现场，沿路感受蚝文化、古村落、粤剧、民俗、音乐、影像，让人仿佛穿越千年历史，看到一代又一代勤劳又充满智慧的养蚝人。

开蚝大赛中参赛蚝民展现娴熟技术。

据了解，“时光漂流——沙井古墟新生”城市现场展是此次沙井金蚝节的重头戏。展览精选了沙井古墟的700米示范段，以光影、时间、痕迹为三条主线，沿着古老的龙津河徐徐展开。“老屋的光与影”“拓印时间”“正在凝固的痕迹”3大主题单元，将蚝、盐、海这些本地元素，与装置、影像、壁画、涂鸦等全新内容载体渗透融合起来。

本次展览以“城市策展”的全新理念，引入“城市现场展”的叙事结构，通过景观微改造和艺术微介入的融合策略，用最“轻”的方式唤醒了沙井古墟最大的活力，借此赋予沙井古墟全新的空间经济价值。这既是沙井街道在推进沙井大街片区（金蚝小镇）重点城市更新单元项目中对历史街区活化整治的积极探索，也将多样化、娱乐化与本土文化精髓相融合，不断推陈出新，为沙井金蚝节这一文化品牌注入新活力。

此外，展览期间还举行艺术沙龙、创意市集、主题工作坊、音乐互动show、真人图书会等形式多样的活动，从多维空间和多维视角上，给游客带来一步一景、步移景异的沉浸式体验。

“特色美食展”蚝味飘香，民俗活动彰显蚝乡魅力

煎蚝饼、酥炸蚝、蚝粥、香煎金蚝……年末的沙井，蚝香四溢。在沙井京基百纳古榕广场举行的金蚝特色美食展上，81家沙井本土餐饮及知名餐饮商家为游客带来各式各样“蚝门盛宴”。同时，还有炸虾饼、油池、茶果等沙井传统特色小吃和时令饮食，为您开启一场味蕾盛宴。此外，沙井蚝产品卖场展销活动，让您一饱口福的同时还能收获满满。

“城市现场展”通过接入现代元素让古墟焕发新生。

作为本届沙井金蚝节的会场之一，京基百纳古榕广场除了持续开展金蚝美食周外，金蚝节期间，舞狮、民谣歌舞、儿童戏剧、蚝乡民俗表演、诗歌音乐周等精彩演出和活动轮番上演。让国内外游客尝遍沙井美食的同时，饱览沙井美曲美景。

今年，沙井以“创新为先、民俗为本、文化为魂、生态为基”为思路，通过一系列特色的主题民俗文化活动，彰显蚝文化和海洋文化特色，力争将沙井打造成集历史文化、旅游、休闲娱乐、创意、经贸于一体的高水平、综合性的蚝文化民俗文化旅游胜地。