中国好声音中秋国庆演唱会特辑今晚华丽开唱。
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随着内地恢复赴澳自由行签注及国庆黄金周的来临,澳门餐饮行业协会会长李荫良表示,根据旅客量逐步提升的趋势,业界作好迎接旅客的部署。为更好地接触内地旅客,通过与内地电商合作,推出本澳不同餐厅的饮食优惠折扣,期望黄金周可回复往年同期七至八成生意额。
疫下本澳餐饮业经历寒冬,李荫良认为,业界应汲取经验和教训,餐厅生意不能只依靠旅客,需反思以多元方式经营,建议通过跨区合作、餐饮管理系统及服务的提升等,加强持续的竞争力。
随着餐饮经营模式转变,业界将要逐步融入大湾区,也是行业的重要课题。他提到,内地的餐饮管理方式及科技作为有效的餐饮工具,本澳未来将陆续引入内地的智慧餐饮、连锁加盟及合伙人等制度,提升餐饮业自身经营、人力资源管理、金融配套以至全国性或全球性的推广方式等。
对政府计划明年上半年禁止输入一次性发泡胶餐盒,他认为,根据“胶袋征费”的运行经验,大部分居民及餐厅都乐于配合政策。相信在推出相关环保餐盒政策后,社会各界都可配合得宜。
预计相关政策推出后,短期内会令业界经营成本上升,但在长期适应及供货来源竞争调节下,成本很快会回到业界可接受的水平。目前业界已联络相关环保物料的供应商,待政策落实后,就可配合推出。
来源:澳门日报