读创／深圳商报驻穗记者 张莹

受非洲猪瘟疫情影响，国内各地生猪存栏和出栏量在不同程度增减。

2日，广东省政府出台《关于加快推进生猪家禽产业转型升级的意见》，规划5年以后规模化生猪养殖和屠宰比例分别达到80%和90%以上，打造一批“粤字号”特色优质畜禽产业品牌。

《意见》指出，到2025年，广东全省猪肉、禽肉产量分别保持在245万吨以上、140万吨以上，禽蛋产量达到40万吨以上，生猪出栏量保持在3300万头以上、自给率保持在70%以上，家禽出栏量达到10亿羽以上；建设一批全产业链现代化企业，打造转型升级示范区，构建种业、养殖、屠宰加工、冷链物流配套发展的现代化生猪、家禽产业体系。

为此广东谋划生猪和家禽产业实现“四个转型”：

小散养殖将向标准化规模养殖转型。到2025年，建设30个10万头以上生猪养殖场（基地），300个万头以上生猪养殖场（基地），1000个畜禽标准化养殖场（小区），规模养殖比例达到80%以上。

粗放养殖向绿色科学养殖转型。淘汰粗放养殖模式，推广科学高效饲养技术，推进畜禽养殖废弃物资源化利用。到2025年，建设100个现代化美丽牧场，规模养殖场粪污综合利用率达到85%以上，粪污处理设施装备配套基本全覆盖。

小型屠宰厂（场）向现代化屠宰企业转型。优化屠宰行业布局，清理撤并小散厂（场），推进屠宰标准化建设。到2025年，建设200个标准化屠宰企业，全省屠宰厂（场）数量压减50%以上，规模企业屠宰量占比达90%以上。

调畜禽向调肉品转型。逐步推进实施禁止活猪（种猪和仔猪除外）跨大区域调运，推动养殖生产和屠宰加工配套布局，构建现代化肉品冷链物流体系。到2025年，建设30个养殖、屠宰、加工、配送全产业链示范企业，全省冷鲜冷冻肉品供应占比达到30%以上。

为此，广东将有一系列配套支持政策，包括畜禽业用地纳入国土空间规划，保障畜禽业用地需求，低丘缓坡、荒山荒坡、灌草丛地等鼓励建设标准化规模养殖场；严格划定禁养区，除饮用水水源保护区、风景名胜区、自然保护区、城镇居民区、文化教育科学研究区等之外，不得超范围划定禁养区，为此各地将形成禁养区范围“一张图”。