读创⁄ 深圳商报记者 毕国学

“2019年交易量达380万吨，交易额280亿元。深圳市民消费蔬菜的90%多，都来自海吉星。而这里的水果、冻品和干货，分别占深圳市民消费量的85%、60%和60%以上。”深圳海吉星拥有来自全国各地的经销商3000多户，汇集全国乃至世界各地数万种农副产品。海吉星不仅规模大，而且建立了食品安全立体化管控体系，让市民吃得安全、吃得放心。可以说，深圳海吉星就是市民餐桌上的福星。

提起深圳的农批市场，不少人会想起福田农批、南山农批、宝安农批等，其实深圳规模最大的农批市场，就是深圳海吉星农产品物流园（简称海吉星）。它是华南地区规模最大、功能最完善、配套最齐全、辐射范围最广的农产品批发市场，也是深圳市唯一的一级农产品批发市场，总占地面积为30.3万平方米，建筑面积达82万平方米，总投资20亿元。

立体化管控保障食品安全

民以食为天，食以安为先。食品安全是提升农批市场核心竞争力，以及可持续发展的重要保障。

海吉星经过多年摸索总结，逐步形成食安立体化管理体系，同时向上下两端进行信息化可追溯延伸。

首先是监管的主体立体化。以政府监管机构为主导，整合“内部+外部”资源，协同开展综合性监管。在内部，海吉星建立多层级的稽查管理机制，对食品安全进行预警、检查、整改、提升、总结。政府监管机构进行外部资源的主导整合，协同相关社会组织（如新闻媒体、行业协会），形成外部立体化监管机制。

第二是在市场流通环节形成可追溯的立体化。通过深圳海吉星食安管控平台，完善供深农产品基地备案、建立来货报备机制、实施售前抽检等可追溯链条节点信息，构建立体化的可追溯链条，实现批发环节上下游信息可追溯。

第三是对产品监管的立体化。深圳海吉星通过“检测+电子结算”联合措施对产品进行监管，结合对电子结算产生的交易数据及检测数据的关联分析，对不同品种实施不同的抽检方案，还进一步筛选出不同产地、不同季节的高危敏感食品进行售前抽检。

第四是数据应用立体化。深圳海吉星、第三方检测中心、政府部门三方，对市场农产品来货备案信息、检测信息、交易信息进行共享，通过大数据分析，建立食安风险地图、食安风险预警、食安可追溯等。

对标国际水准成就升级典范

二十一世纪初，为适应深圳特区快速发展需要和市民对“菜篮子”需求的变化，深农集团搬迁布吉农产品中心批发市场，并决定创建农产品流通品牌——“海吉星”。

深圳海吉星对标国际行业标杆——法国翰吉斯农产品批发市场，在市场规划、工程建设、市场管理、食品安全、信息科技、电子商务、物流服务、金融服务、综合环保等领域，形成一揽子创新成果。

海吉星项目聘请法国Rungis公司作为规划咨询单位，结合中国国情，引入国际化的规划设计理念，已成为我国农产品批发市场行业升级改造的样板，成为深圳产业升级转型的典范。

2012年9月14日，深圳海吉星荣获世界批发市场联合会颁授的2012年度市场大奖银奖，这是中国农产品批发市场首次获得国际大奖，标志着深圳海吉星的硬件建设和管理服务，达到国际先进水平。

用品质树品牌锻造核心竞争力

“品牌建设是打造一流企业的必然选择，是新时代国有企业实现高质量发展的重要支撑。”海吉星相关负责人介绍说，公司把品牌建设作为核心竞争力，推进企业高质量发展，自2012年起，“海吉星”连续被评为“深圳知名品牌”。

高品质是品牌的基石。海吉星把不断提升客户服务质量作为最高追求，以卓越的品质使客户感到物超所值。海吉星为客户提供供应链金融、食品安全检测、仓储配送、政策咨询、品牌培训等服务，成立各品类经营者协会、俱乐部，为客户拓展上下游业务提供服务。

为杜绝不合格食品从批发市场流向居民餐桌，2011年起，海吉星逐步引进第三方食品安全检测机构F.Q.T，在建立索票索证可追溯体系的基础上，每天对进场交易的蔬菜进行抽检。抽检批次从最早的日均200批次，到现在的日均1600批次，对检测不合格食品进行就地无害化销毁处理。

2018年，海吉星推进“两个深耕”战略，以“海吉星”为基础，向上游基地环节推广“红河模式”，拓展“认证农场”，向下游拓展“圳当时”“深农星选”等产品品牌，以及“深农厨房”产业链服务品牌。流通渠道品牌+产品品牌+服务品牌的架构，形成了海吉星初步的产业链品牌体系，有效提升了集团的核心竞争力。

2020年1月6日，“龙岗区重点企业百家行”记者结束采访，离开海吉星前，一个闪亮的名片“消费扶贫中心（深圳）”突然出现在记者眼前。该消费扶贫中心建筑面积1.5万平方米，未来，该中心将实现深圳市与扶贫对口地区特色农产品的产销对接，市民在家门口就能采购到消费扶贫产品，将进一步丰富深圳市民乃至粤港澳大湾区的“菜篮子”。据悉，近期，“消费扶贫中心（深圳）”即将在海吉星开业运营。