读创/深圳商报记者 郑恺
前两天的“龙舟雨”,让南山荔枝的当家品种糯米糍再遭天灾:爆浆后满地落果。糯米糍是南山荔枝身价最高的品种,去年的暖冬天气已让糯米糍深度欠收。据初步调查,“龙舟雨”天气后,整个南山区的糯米糍几近绝收。
Δ妃子笑
目前,深圳已进入“龙舟水”降雨活跃期,市气象部门考虑今年龙舟水属于偏重年景。“糯米糍又裂又落,一棵树上都找不出20个。”5月28日,在南山区大磡村口的荔枝林,果农张德福满脸愁云惨淡,“手一碰就掉,风一吹也掉。满地都是,已经开始发出腐烂的酸臭味。”
在现场,一个个糯米糍自底部开始裂开,露出白白的果肉,好像小孩的笑脸一般,
桂味是南山荔枝另一当家品种,今年同属欠收状态。相对于糯米糍,桂味受雨水的“迫害”要稍微少些,这是品种问题。不过,据西丽果场的专家初步估计,桂味今年的收成也超不过一成。西丽果场是我市现代化农业基地,对于荔枝生产有现成的技术。
为什么在连续下雨的时候荔枝会裂果呢?西丽果场的农业专家介绍,现在糯米糍和桂味果实正处于快速膨大期,荔枝的果肉在吸收了大量的水分后,膨胀更加厉害,而果壳的发育跟不上果肉膨大的“节奏”,就硬生生被撑破了。“龙舟雨天气后,若出现阳光暴晒,就更惨了。”
糯米糍和桂味的大幅减产的“罪魁祸首”是去年暖冬天气。2018年深圳的冬天平均气温24摄氏度。冷空气来得较晚,造成大部分荔枝错过了休眠期,直接促成大部分果树只长出了嫩芽,果树的养分被嫩芽吸收,开花的希望落空。
Δ糯米糍
其次,2018年荔枝的丰收过多消耗了树体营养。当年,南山荔枝成花率达90%以上,坐果期也较小受到雨水影响,南山全区总产量达1000多万斤。
最后,从3月7日起,深圳连续的阴雨天气也让部分处于盛花期的荔枝花,没有完成授粉。尤其早熟妃子笑。“妃子笑易成花难成果,每年基本上都是繁花一片。“张德福说,“花量很大,一遇到低温阴雨天气,又全落尽。空欢喜了。”
今年荔枝开花的时间比去年晚了十多天,不过,南山荔枝还是像往年一年如期而至。
据西丽果场透露,6月5日,妃子笑就可上市,价格初定20元/斤,比去年是15元/斤,稍有上涨。不过,整个果场因生产面积萎缩,加上天灾,今年收成估计也只有10万斤。
Δ桂味
糯米糍和桂味上市日期在6月中下旬,由于产量极低,为近30年之最,价格估计会创出最高纪录。去年,糯米糍30元/斤,桂味25元/斤。市场人士预测,糯米糍突破50元/斤,根本不是问题。
糯米糍,又称米枝,古称水晶丸。品种果形呈偏心脏形,歪柄,果形较大,色泽鲜红间蜡黄,果皮棘感不明显,果肉乳白色、半透明、丰厚,口感嫩滑,味极清甜,核瘦小,自然糖分高,含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素,具有多种滋补功用,是不可多得的岭南佳果。在深圳等地,糯米糍有“荔枝之王”之称。