茄子做出来怎么能不油汪汪。大圆茄子削皮，切成一厘米见方的小丁。西北有一道家常名菜，最近几年我听人管它叫“茄辣西”，就是茄子、辣椒、西红柿同炒。
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读创/深圳商报记者 苑伟斌
2019年，深圳全年工业增加值9587.94亿元，比上年增长4.4%。全市规模以上工业企业营业收入35801.84亿元，比上年增长2.8%；实现利润总额2420.67亿元，增长17.6%。
2019年，深圳以3.68万亿元的规上工业总产值位居全国大中城市首位。
40年来，深圳工业增加值从1980年的0.37亿元提升到2019年的9587.94亿元。统计数据显示，1983年，深圳工业增加值超过了亿元，1985年突破了十亿大关，1992年过了百亿，2001年跻身千亿城市行列……
2018年，深圳成为了全国唯一一个工业增加值过9000亿元的城市。2019年深圳以3.68万亿元的规上工业总产值位居全国大中城市首位。
工业是立市之本、强市之基。经过近40年积累和发展，深圳工业规模已位居全国前列，工业企业整体竞争力走在全国前列。2017年工业占全市GDP的比重达38.7%，体量是金融业的2倍以上、房地产业的4倍以上，对全市经济增长的贡献率达39.9%，远超过金融业和房地产对经济增长的贡献率。深圳的工业占比也远远高于全球同级别城市，东京、巴黎、纽约等城市的制造业占经济比重普遍在10%以下。
深圳工业企业竞争力较强，位于全国前列，呈现出“龙头企业带动作用明显”“多个细分行业引领全国”等特点。2019年深圳先进制造业增加值占规上工业增加值比重是71.9%，高技术制造业增加值占规上工业增加值比重超过66%。电子信息制造业作为支撑全市工业经济增长的第一大产业，近三年来，深圳一直有20家左右企业入选全国电子信息百强企业，华为连续多年位居全国百强企业首位。
深圳制造在全球市场竞争力极强，占有较高市场占有率。从深圳走出的通信基站、交换机、彩电、机顶盒、手机、智能机器人、无人机、新能源汽车等工业产品，在质量、产量与销量三项指标上均居全球前列。
