黄晔/文
网购了些青皮李子，酸涩难以入口，我只能扔在冰箱里等它们“糖化”，二十多天后果然变得酸甜可口。所谓糖化，就是淀粉加水分解成甜味产物的过程。所以，对于有些水果来说，并不是刚摘下来就是最好的，你必须有耐心，给它一个糖化的时间，可能是一周，也可能是更长。
水果需要等待糖化，人生也同样需要时间糖化。
燕子是家中最小的孩子，父母宠着，哥哥姐姐让着，年轻时的燕子是一个极有个性的女孩，为人处世很少考虑周围人的感受。刚参加工作时，有一次，同事不小心把她的一只杯子摔了，连声道歉，表示再买一只赔给她，她却一直说这是去旅游时买的，有纪念意义，谁都赔不起，同事本来还挺内疚的，被她不依不饶的态度激怒了，两个人吵起来，燕子还大哭了一场。
后来，燕子谈恋爱了，结婚了，做妈妈了。周围的人慢慢发现了她的点滴变化，比如，脸上不再是谁都要让着我的娇娇女表情，和人说话不再是一副怼人的语气，即便是占理的事情，也会换一个角度想问题，开始用柔和的语调表达自己的观点。
回忆起自己之前的种种，燕子很有些不好意思，她说，是爱人和孩子改变了她，让她成长，成熟。
最让人感慨的莫过于我的男同学老马。我们都知道他当初高考不如意，想复读却被父亲用一顿暴打阻拦，为此他很多年都与父亲有很深的隔膜，加上父亲多年不管家，母亲整日操劳，他对父亲的怨气颇多。最近几年，我们却听说他摇身变成了“二十四孝”的好儿子，买了房子把父母接到身边不说，还隔几天就要去父母家，看看有什么事情要做，陪母亲说说闲话，陪父亲下几盘象棋。那天有同学在群里说起他的变化，他发出一个脸红流汗的尴尬表情，还提醒大家，岁月流逝，我们与父母的缘分越来越少，要好好珍惜。
人生短暂又漫长，我们遇见的每一个人，经历的每一件事，都是水和淀粉，让我们慢慢糖化，变得越来越美好。