读创/深圳商报记者 刘娥
宫保鸡丁、什锦炒饭、肉丝炒面……如今的航天食品早已不是最早的从“牙膏”里吮吸食物那么简单了,种类已经大大丰富。航天食品也越来越接地气,在深圳龙岗就有一个“太空厨房”,它正将航天员食品“搬上”百姓餐桌。
航天食品的进化史是和人类航天事业的发展同时发生的。上世纪60年代,航天员进餐时,需要用手挤压管壁,将食物送入口中。 “牙膏”食品的缺点是水分含量高,重量和体积大,当时主要是肉糜和果酱类。不论味道如何,体验总不会太好。航天事业起步之时的航天员食品显得有些低级,在20世纪70年代,空间站中有了微型的“太空厨房”,食品的包装和花样也得到很大改进。例如,将复水食品的包装上加一个进水口,可加入热水,用勺子吃;除了各种主食和副食外,还有水果蛋糕、点心、果冻等。到了20世纪80年代后,航天员吃的几乎和地面上一样丰富。如今,航天员在国际空间站吃的不仅有黑面包、蜜饼、火腿、鹌鹑,还有鲟鱼、蔬菜汤、草莓、饼干、巧克力、茶和咖啡等。
中国的航天食品则极具中国特色,种类丰富。早餐有粳米粥、椰蓉面包、五香鹌鹑蛋等;午餐有什锦炒饭、肉丝炒面、土豆牛肉、紫菜蛋花汤等;晚餐还有绿豆炒面、牛肉米粉、虾仁鸡蛋、什锦罐头等。据悉,食谱五天一循环,包括主食、副食、即食、饮品、调味品、功能食品等6大类近100种食品。
现在的中国航天食品不仅种类丰富,还更加接地儿,正在进入寻常百姓家。在深圳龙岗就有一个“太空厨房”——深圳市绿航星际太空科技研究院,正将航天员食品“搬上”百姓餐桌。读创/深圳商报记者在走访该研究院时发现,这里的航天食品种类相当丰富,包括辅助降血糖固体饮料、辅助降血糖饼干、低嘌呤啤酒、全豆豆浆、速溶燕麦粉、牛肉干、太空茶等。
Δ全豆豆浆
作为当中明星产品的全豆豆浆,细腻爽滑、口感醇厚,具有自然香味。深圳市绿航星际太空科技研究院战略市场部副部长高科林介绍,全豆豆浆采用航天工艺制作,不去豆皮无豆渣,可以全营养保留,此外可以省去处理豆渣带来的环境成本。相比市面上的豆浆,无任何添加剂的情况下,保质期可达到1年。
Δ低嘌呤啤酒
低嘌呤啤酒则是当中的“网红”。这款啤酒嘌呤值只有普通啤酒的五分之一。饮用时,还散发出淡淡的桂花香味,风味独特。
Δ冻干冰淇淋
冻干冰淇淋是最受欢迎的甜点,从外形来看,像一块超轻的压缩饼干。高科林告诉读创/深圳商报记者,这款冰淇淋采用航天技术,把冰淇淋元素提炼出来,形成乳膏状,口感上与市场上的冰淇淋相同,但没有冰凉感,可常温保存。目前,已有部分航天食品实现民用。
其他特色航天食品↓
Δ辅助降血糖饼干
Δ抗疲劳饮品
Δ速溶燕麦粉
(文中图片由深圳市绿航星际太空科技研究院提供)