近日，本来接近清零的新冠疫情再度严峻，北京等地纷纷出现疫情反弹的情况，原因竟与日常不起眼的冰鲜食物和排污管道有关。那么离开宿主的新冠病毒究竟能存活多久？“后疫情时代”如何继续做好防护呢？

▌广州粪水污染导致8人感染 鞋底检测到核酸阳性

6月12日，广州市第125场疫情防控复工复产新闻发布会（广州抗疫力量发布专场）介绍了广州市疫情防控整体情况和科研攻关、医疗救治、防疫志愿服务等工作。广州市疾病预防控制中心副主任袁俊讲了一个城中村疫情调查的故事，首次发现因排污管道破裂，粪水污染环境，引起居民感染。

最早的病例1家2口住在两层楼的二楼，后续排查中，在紧挨着的后面两栋楼陆续发现了3家人6个病例。市疾控中心马上开展了大量的环境采样，结果显示三栋楼周边十几处阳性。市疾控中心现场调查人员马上做了一个试验，就是往二楼厕所蹲坑里倒了一桶水，清楚地看到水从那个破洞里哗哗地流到了一楼地面，调查人员瞬间明白了。市疾控中心在首例病例二楼厕所检到阳性，说明粪便污染了环境。

市疾控中心在四家病例家中的鞋底和一个自行车轮胎检出了核酸阳性，而且病例回到家都不换鞋，说明他们可能通过鞋底把病毒带到了家里。这下就真相大白了，支持市疾控中心“后续病例是由环境污染引起的”结论。只有环境污染的地方，才有病例出现。

▌粪便里的病毒是怎么传染进人嘴里的？

粪-口传播也叫作经消化道传播，一些传染性疾病的病原体能够在大便中存活，所以可以通过消化道排出的粪便进行传播。如果这些带病原体的大便污染了手或者食物，那么就会病从口入，导致传染给其他人。

新型冠状病毒与SARS病毒类似，可以通过黏膜细胞上的“血管紧张素转化酶II”进行受体结合，而黏膜细胞大量分布在人类的口腔、鼻腔、眼睛等部位中。人们感染新型冠状病毒后，病毒不仅在口鼻、呼吸道粘膜、肺部中，也可能随着吞咽进入消化道，最后随着粪便排出。

在粪便中，新冠病毒的存活能力尚不明确，但同为冠状病毒的SARS生存能力非常强。《SARS病毒大揭秘》一书中讲到过，SARS病毒处于24℃条件下，在痰和粪便中存活约5天，在尿液中存活约10天，血液中可存活15天。

▌北京连续出现新发病例 三文鱼案板检测出新冠病毒

近五日，北京连续出现新发病例，新发地市场从进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场，引发民众对三文鱼传播病毒的担忧。据不完全统计，已有北京、山西、江西、湖南、武汉、石家庄、杭州、成都、南京、珠海、福州、温州、昆明、南宁等至少14地宣布紧急下架三文鱼产品，多地加强对肉类、生鲜、水产品和冷冻类食品的监管排查。

香港大学病毒学专家、医学教授金冬雁认为，海鲜不太可能作为一种传染源，因为鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。而且现在没有证据表明病毒能够在鱼身上复制，也就是说三文鱼本身作为病毒载体的可能性是非常小的。

需要明确的是，从“三文鱼切割案板上检测出病毒”和“吃了三文鱼被感染”是两回事。不过，由于目前不知道三文鱼等海鲜类产品上的病毒到底来自何方，所以科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯博士建议：暂时不要生吃三文鱼。

▌新冠病毒在该条件下能存活很久

之前科学家们就已经科普过，要杀死新冠病毒，需要在56℃的环境中30分钟，但它在-60℃的环境中可存活数年，在4℃环境中比较稳定。

中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友表示，在采集含有病毒的生物样本的时候，这些样本都是储存在低温的环境，温度越低，保存的时间越长。像冷冻一类的食品，如果污染的话，这个病毒可以在这些表面存活2~3个月的时间。

以进口三文鱼为例，一般来说，国际冷链运输标准温度是-18℃～-22℃。对于新冠病毒，科学家认为在-60℃的环境中可存活数年，那么在对于更加接近最适宜温度的国际冷链温度来说，存活的时间应该更长才是，但我们的研究还是不够的，具体到多久，其实很难确定，因为不同的病毒，在不同的湿度和温度等条件下，生命力是完全不同。

只能说，从科学角度来看，只要湿度和温度等条件合适，病毒是可以存活几十年，甚至是永远，在适宜条件下，它也会再次“苏醒”。

▌疫情暴发点为何指向批发市场？专家：低温环境、人流密集

第一种可能，批发市场里被新冠病毒污染的海产品或肉类是源头。批发市场很多海产品、牛羊肉等都不是北京本地产的，而是外地输入的，包括海外进口。目前全球每天有十几万新增新冠病例，新冠病毒感染者在处理海产品或牛羊肉等时可能会造成污染。这些产品运到北京的批发市场后，批发市场的人在操作时，手会接触这些产品。我们知道新冠病毒的传播途径主要是飞沫传播和接触传播。他们的手接触到被污染的产品，再擦鼻子揉眼睛，就会被感染。一开始症状轻微，如果没有意识到，在工作中还可能会造成人传人。

第二种可能，有其他的传染来源。新发地批发市场人流量非常大，市场上的人员来自四面八方，出入新发地批发市场的人是传染源。比如，他可能是一个从其他疫源地过来的人，被感染之后症状很轻，自己当时也没注意，此后对新发地批发市场造成了污染，导致了疫情的集聚。由于目前发现的几个病例都与新发地批发市场有关联，于是把注意力都转到了新发地。至于到底是市场里被污染的海产品或肉食品是最初的传染源头，还是出入市场的人是传染源头，这两种可能都存在。但根据北京目前的状况，第一种情况可能性更大。

▌“后疫情时代”如何继续做好防护呢？

1.不要松懈继续戴口罩保持社交距离，勤洗手通风这些措施都是非常有效的。尽量不用脏手摸眼睛、鼻子、嘴。

2.回家换鞋，清理鞋底很重要，换鞋后及时洗手。

3.冲马桶将马桶盖合上，定期对马桶消毒。感染者使用马桶后，如果没有关上马桶盖冲水，冲洗时的较大力量让水与粪便混合形成气溶胶升腾到空中。其他人若吸入了厕所内含有病毒的空气，病毒与口腔或呼吸道上的黏膜细胞结合，就可能造成感染。

4、检查厕所和地漏，适当添水和消毒。如果经常用水，U水管中的水位会保留在适当位置，作为屏障，防止下水道气体的逸出。如果管道长期不用或者封闭性不好，U形管中没水，下水道的气体就会进入到室内。

5.尽可能不要去购买进口的农产品或者冷冻的食品，一定要煮熟了，不能生吃。同时我们在处理这些生食品的时候，要注意手的卫生。

读创科技综合（整理自央视网、腾讯新闻、北京日报、中新经纬、南方日报、好奇实验室）