来自甘肃的金味德牛肉拉面传承人周师傅身穿厨师服,为观众现场展示牛肉面制作技艺,他告诉记者,兰州牛肉面,是甘肃省兰州市最具特色的大众化经济面食。今年,非遗·老字号展区以“赓续非遗文脉,拥抱美好未来”为主题,组织全国非遗优质老字号企业、重点项目,通过专题展示及多项配套活动形式,重点展示中华优秀传统文化、非遗保护传承发展成果,分为国家级非遗项目、中医药传统文化两大内容,着力推动中华优秀传统文化创造性、创新性发展。此次,古老的非遗美食,真正通过色香味,让传统文化一点点走进大家的日常生活。
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