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【原创】佛山:实现省级“放心肉菜超市”佛山五区全覆盖
来源:读创/深圳商报
编辑:吴怡漪

读创/深圳商报驻佛山记者 段煜第 通讯员 郭子宁

佛山市禅城区新福港永旺超市,作为省级“放心肉菜超市”近日已培育成功,标志着佛山市首次实现了省级“放心肉菜超市”佛山五区全覆盖。

保障群众菜篮子安全,营造安全放心消费环境,提升食品安全治理水平。佛山市市场监管部门大力推进“放心肉菜超市”培育工作。首先组织部署,明确目标。成立领导专班小组,积极组织动员,规范人员培训,择优筛选符合评价标准的超市作为省级“放心肉菜超市”培育点。同时,强化溯源,管控品质。引导企业建立健全内部管理制度,加强食用农产品安全管理档案建设,对供应商资质、进货票据、产品合格证明文件等台账资料整理归档,促进进货查验、索证索票等食品安全管理主体责任落实到位。

同时,该部门保证肉菜来源可查证、去向可追溯、问题可追究。通过“冷库通”系统,及时准确录入进口冷链食品出入库信息,加强溯源管理。此外,动态监管,强化抽检。以生鲜蔬果、牛奶、鸡蛋等食用农产品为重点,加强食品溯源信息、卫生状况等监督检查,聚焦中秋、春节等重大节假日开展专项抽检。在此基础上,对标对表,深化创建。按照“明标准、解疑惑,完善制度、对标提升”的培育思路,对标省级创建标准,指导超市严格实施食品销售质量安全关键点过程控制,强化肉菜蛋、水产品等食用农产品产地准出市场准入有效衔接。

佛山市市场监管部门还有宣传引导,营造氛围。引导超市开展放心食品自我承诺,在经营场所醒目位置张贴承诺书,定期开展食品安全自查。开展多渠道宣传工作,在肉菜销售区公示食用农产品名称、产地和快检信息,主动公开质量安全承诺,引导公众参与监督共治。

审读:喻方华

 
 
 
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