李敏
刚刚吃过晚餐，最关心我的老友打来电话，提醒我要吃饺子，说年廿五，要吃饺子，吃了饺子，就捂住了幸福。
这话有点吓人，要是不吃，还捂不住？虽然有点抗拒，但依旧不敢不听劝，晚上10时30分开始包饺子。好在家里有早上买回来的新鲜韭菜，还有鸡蛋、虾皮，和了一碗面，将那一小绺韭菜洗净切碎，再炒两个鸡蛋，油爆了虾皮，不到半小时就包了7个饺子，韭菜鸡蛋虾米馅，最是清鲜，在11时45分前吃完了饺子，还在12时前把厨房收拾干净，看到时间还处在年廿五的晚上，便美滋滋的，像真捂住了幸福般得意与安慰。
人是要这样时时安慰自己的，便觉得日子特别称心美好。
我喜欢吃韭菜，更喜欢吃韭菜馅的饺子，朋友的提醒是一方面，我想喂一下馋虫才是真。年少时并不喜欢吃韭菜，嫌弃它有味道，尤其是吃完后，如果不刷牙，嘴巴里总臭臭的不舒服，便不肯吃。爷爷最爱的就是三鲜馅饺子，没事就切了韭菜、炒了鸡蛋、爆香了干虾仁包上一大堆，反正个个都吃得欢喜，唯有我是不肯吃的。我少年时一直不爱吃饺子，实在是因为家里总包总吃，太过嫌弃，一早吃厌了。
可是到了南方工作，没有家人在旁边，回忆起饺子的美味，一家人包饺子的热闹，竟开始馋起饺子来，没事就要跑到东北餐馆吃上一回，次次都吃得肚满肠肥。等到孩子满了周岁，可以吃饺子了，每个月都要包上一回，次次都让自己满意，孩子也极喜欢。
然而世间事从来都是往复循环的，孩子也如我一样，读到高中便开始讨厌吃饺子，不管什么馅，一律不吃，尤其是韭菜馅，和我当年一样，闻到就要露出嫌恶的表情。我不出声，也不会因为她不喜欢就停止炒韭菜、包韭菜馅饺子，最多是她在家时我不包，或者帮她做了其他食物再包我爱的韭菜饺。
《齐书》中写道:南齐周颙隐居于钟山，文惠公子问他蔬食何味最胜？周颙答谓“春初早韭,秋末晚菘”。早韭就是早春的新韭，晚菘是秋天的大白菜。春天的韭菜，秋天的白菜，都是最时令最新鲜的食材，古人一直注重吃时令蔬菜，因为这符合养生规律。
我现在开始注意养生了，春天吃上最新鲜的韭菜，简直不仅是养生，还养心呢。吃的时候特别愉悦，仿佛又回到了童年，一家人围坐桌前，或站或坐，一边聊着时新的话题，一边手中不停，一个一个的饺子很快就聚成了堆;马上有人奔了厨房烧水煮饺子，这边端上桌，那边就有人倒好了醋，摆好了筷子;一家人喜滋滋地尝了饺子，有的继续吃，有的转头继续包饺子，不管做什么，都觉得理所应当，心情舒畅。
如今我一个人包饺子，一个人吃，虽然韭菜味道重，满口的臭，但我吃完马上刷牙，便只觉得人世美好。
审读：孙世建
