读创/深圳商报记者 邓红丽 通讯员 余巍巍 罗岳屏
2月8日，马田街道消安办组织火灾隐患整治中队，深入辖区8个社区，穿街走巷督导检查餐饮场所，开展节前厨房火患“大扫除”，从源头消除安全隐患，确保留深过年员工用餐安全。
春节临近，在外订团年饭、外出聚餐成了大多数居民餐饮消费方式首选。特别是在“留深过节”的倡议下，马田街道将迎来一个相对繁华热闹的春节，外出就餐需求也将随之增大。为确保辖区居民度过一个安全、祥和的春节，马田街道消安办节前紧盯辖区居民生活用餐需求，瞄准辖区烧烤店、大排档、火锅店等城中村重点餐饮场所，组织部署开展节前专项安全隐患检查。
油烟管道是餐饮行业最易存在火灾隐患的部位，也是最容易被餐饮经营人员忽视的地方。马田街道消安办相关负责人告诉记者：“厨房在煎炒、烘烤过程中产生油烟，容易在油烟道内积聚，且集聚速度快。特别是油烟道的拐角处，如果不能及时清洗，日积月累就会形成大量油污油垢，油垢附着于油烟道和油烟机表面，遇到高温天气或明火，容易引发火灾，安全危害极大……”行动中，检查人员重点对餐饮场所厨房油烟机、燃气灶等关键部位进行检查，排查隐患。同时，对经营场所负责人及从业人员现场开展消防安全知识宣传，提醒春节营业期间日常消防安全注意事项。
针对检查发现存在油烟机油污油垢堆积较多的餐饮场所，检查人员要求场所经营人员，及时清理油烟管道和油烟机油污油垢，并要求他们落实定期清洗油烟管道和油烟机制度，保持每天清洗一次油烟机烟罩和烟道入口处，每60天清洗一次排烟道的工作频率，定时清理油烟隐患，同时加强场所气源、火源、电源管理，落实场所营业前后安全检查，做到人走断气断火断电，严防消防安全事故发生，确保“厨房重地”的安全。
截止目前，马田街道共督导检查辖区餐饮场所41家，发现油烟机油污油垢堆积多的重点隐患有14家。接下来将持续跟踪督办餐饮场所节前油烟机油垢清理情况，绷紧节前“消防安全”弦，确保辖区群众春节用餐安全。
审读：喻方华
