读创/深圳商报首席记者 郑健阳 记者 赵晓莹

说起减肥，你一定听过有种方法是不吃饭，不吃肉，只吃水果代替主食吧？但是！并不是所有水果都热量友好。有些水果的热量，比米饭、肉类都还要高！
水果不甜=热量不高？不一定！
水果热量的高低，与它的含糖量和脂肪含量有关，因此仅凭甜度来判断水果的热量是不科学的。

有些水果吃起来不怎么甜，甚至还是酸的，结果含糖量却不少。比如：火龙果、山楂、人参果、百香果、猕猴桃……
山楂明明吃起来酸酸的，含糖量却超过20%，每100克热量高达95千卡。火龙果和猕猴桃口感偏酸，但每100克火龙果中含有碳水化合物13.3克，每100克猕猴桃中含有碳水化合物14.5克，按碳水化合物总量计算，它们都算得上真正的“高糖”食物。
作为健身界的新贵，几乎所有的健身美食博主的食谱里，都能经常看到牛油果的身影，虽然低糖低盐、低碳水，还富含健康的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，但每100克牛油果中含有的热量却高达171千卡。而每100克猪肉瘦肉中含有热量143千卡，脂肪6.2g，牛油果的热量大大超过了猪肉瘦肉的热量。

还有些水果吃起来很甜，但是热量却意外的不高，比如：西瓜、草莓、木瓜、杏……就拿我们夏天最爱的甜味水果西瓜来说，每100克中含有碳水化合物仅为5.8克。
另外，有些水果吃起来既甜，热量还高，代表有：榴莲、冬枣、荔枝……榴莲营养全面丰富，但所含热量之高仅次于牛油果——每100克热量高达157大卡，其中脂肪含量占到4.1%，糖分占到28.3%，属于高糖高热量水果了。
总结来说，高、中、低热量水果分别是——
● 高热量（100千卡/100克以上）水果：椰子、牛油果、榴莲、鲜枣、沙棘、香蕉、冬枣、菠萝蜜、山楂。
● 中等热量（50~100千卡/100克）水果：红毛丹、雪梨、柿、石榴、山竹、荔枝、桂圆、桑葚、黄桃、火龙果、苹果。
● 低热量（50千卡/100克以下）水果：橙、樱桃、蜜桃、鸭梨、葡萄、蜜橘、菠萝/凤梨、柚、枇杷、李子、杏、柠檬、芒果、哈密瓜、草莓、西瓜、杨梅、木瓜、甜瓜/香瓜、白兰瓜。
水果虽好，不要贪多
虽然含有丰富的维生素和矿物质，但是不少水果，糖分不低。根据《中国居民膳食指南》要求，成年人每天应摄入200~400克水果，如果是常见的苹果、梨、桔子，相当于每天1-2个的分量。
另外，吃水果的时候，不要只吃某一种水果，而是要经常选不同种类不同颜色的水果，搭配吃，营养更均衡。若超过推荐的食用量，还是很可能越吃越胖的。
除了控制总量外，饭前食用水果较饭后而言更加健康。若在饭前食用水果，其所含有的果胶具有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，不仅可以促进肠道蠕动，且可以一定程度增强饱腹感，达到减肥效果。但肠胃比较弱的人，空腹吃水果可能引起不适。比如，芒果、木瓜、菠萝、猕猴桃、无花果等水果富含蛋白酶，不适合在空腹时吃太多。

根据体质选择水果也非常重要。对于胃部患有疾病（如胃溃疡）的人群，不建议食用具有较强酸性的水果，如柠檬、西柚等。这类水果容易对胃部造成刺激。而对于一些缺乏维生素C的人群，则建议多食用橘子、柠檬等水果以改善体质。