储存了5年的小麦、3年的稻谷和3年的玉米培育出了青翠的小苗，这些即将出库轮换的粮食，仍能保持90%至95%的出芽率……这是近日记者在中国储备粮管理集团有限公司（下称“中储粮”）第三届公众开放日活动上看到的神奇景象。
让储存的粮食保持超强的生命力，靠的就是众多“黑科技”。吹内环流“空调”、“气”死虫害霉菌、装“千里眼”织就全球最大粮食物联网……这个我国最大的农产品储备集团，成立20年来不断强化科技创新，助力守住“大国粮仓”，端牢“中国饭碗”。
中储粮董事长邓亦武介绍说，该公司2015年以来累计已投入80多亿元资金进行了各种科技化改造，目前中央储备粮的科技储粮覆盖率超过98%，综合储存损耗率从2%以上降至1%以内，南方地区控温储藏的稻谷出库时品质如新，“藏粮于技”效果显著。
住“空调房”“黑科技”赋能绿色储粮
走进中储粮北京顺义直属库有限公司，一排排形似巨大集装箱的白色平房仓映入眼帘，沿着32号粮仓外部的不锈钢扶梯而上，抵达顶部进入仓内，一股谷物特有的芳香扑面而来，2018年河北出产的6700多吨小麦在这里住着“空调房”，储存两年多品质依旧如新，背后是多项绿色储粮“黑科技”的支撑。
中储粮北京分公司自主研发的内环流控温技术便是其中之一，冬冷夏用，自给自足，让粮堆做自己的“绿色空调”。
“冬季通过埋藏在粮堆里的通风管道和外部的通风口，把仓外的冷空气抽进来，打到粮堆下面进行蓄冷。到了夏季，把粮堆内的冷空气抽出来，再通过隔热管道打到粮仓里，仓温和表层粮温都能控制在25℃以下，仓湿降低到35%以下，可有效抑制粮食发热生霉、延缓粮食品质变化。”32号粮仓保管员蒋月超解释说。
除了控制温度、水分，防控病虫害也是一件难事。事实上，粮食入库后，需要进行一次彻底的杀虫，防止田间害虫、微生物感染。但如果在储存的过程中，发现了虫害霉菌，又不想使用化学药剂，那该怎么办？
此时，智能气调储粮技术就派上了用场。据介绍，系统根据粮堆中害虫种类及数量，结合粮温与仓房气密性情况，自动制造出一定浓度的氮气输入粮堆，用薄膜制作氮气气囊将粮食密闭，让害虫、微生物缺氧死亡，从而达到杀虫、抑霉、绿色保质储藏的目的，无毒、无害、无污染，保证了粮食储存和食用品质安全。
这只是中储粮绿色储粮技术研发应用的一个缩影。邓亦武表示，为适应人民对美好生活的新需要，粮库广泛采用绿色储粮新技术，让储备粮更加优质、绿色、安全，让人们吃上更加放心的粮食。
据了解，目前中储粮全系统完好仓容近1亿吨，占全社会仓容的五分之一，97%以上为高大平房仓、浅圆仓等现代化仓型，储备品种涵盖小麦、稻谷、玉米、大豆、食用油和棉花，根据不同储粮生态区气候特点，已形成北方以低温（准低温）储粮为主、南方以控温和气调储粮为主的技术体系架构，因地制宜推广应用智能氮气储粮、内环流控温、空调控温、智能通风等绿色、低碳、循环储粮新技术，储粮条件得到跨越式提高，在2003年就彻底消灭了“陈化粮”。中央储备粮宜存率从公司成立之初60%快速提高并稳定在95%以上。
装“千里眼”织全球最大粮食物联网
身在北京，却能看到五百多公里以外中储粮大连直属库每一个角落，就连仓内一颗颗玉米粒的温度、湿度等状态都一清二楚，这有赖于智能化粮库集成控制平台。
从2014年开始，中储粮实施“智能化粮库”三年建设，运用大数据、云计算、物联网等技术深度改造传统粮库。每个直属库安装有100多个高清摄像头、数千个粮情传感器，至今已实现980个库点全覆盖，涉及全国90%的地级城市和13个粮食主产区95%的县，汇聚起来织就了全球最大的“粮食物联网”。
长47米、宽29米的顺义直属库33号粮仓里，一眼望去，金黄色的玉米平整铺开，仿佛只有薄薄的一层，但实际上深达5.4米，存储总量超过5600吨。
该仓保管员宋辉介绍说，这里由南向北埋放了11列测温电缆，将粮堆平均分成四层，一共有308个测温点，可以说是组成了一个网，24小时实时监测玉米的温度、湿度等情况。而且，仓内的高清摄像头可将图像放大23倍，微小害虫都无从遁形。“一旦发现异常点，我们就会及时进仓处理。”
这其中同样暗藏很多“黑科技”。例如，温度场云图技术是利用计算机软件对粮堆中温度、湿度场等进行采集并进行多场耦合分析，通过计算机语言绘制可视化的“粮情动态云图”，结合仓型特征、储粮特性、区域环境等物理印记和信息印记进行云图指纹化处理，自动分析即时及历史粮情云图中的斗、箕、长线、季节线的特征分布，分析和预测预报储粮状态及变化，判断储粮的数量、质量的安全状态。
不仅如此，智能化粮库集成控制平台还能够调取出入仓作业、储粮作业、购销结算等各项业务的数据，做到对每一笔业务穿透管理，实行资金集中和日预算管理，使直属企业每花一分钱都在有效管控之下，真正做到“看得见、管得住、用得好”。
交“舒心粮”科技创新惠及亿万农户
“确保储备数量真实、质量良好、储存安全，确保调得动、供得上。”顺义直属库生产区内，红色的字牌十分醒目。
手中有粮，心中不慌。近年来，中国充分发挥储备粮的宏观调控职能，一方面启动最低收购价收购，防止“谷贱伤农”；另一方面，通过拍卖政策性粮食和投放储备轮换粮，源源不断向市场投放粮食，防止“米贵伤民”。
“购、存、调、销”，中储粮就在这“四字诀”中守好14亿人的饭碗。数据显示，自2005年至今累计收购政策性粮食9.8亿吨、销售7.4亿吨，执行政策性收购的地区最多时达到24个省区市。同时，围绕服务农业供给侧结构性改革，加大去库存力度，近5年累计销售政策性粮食3亿吨；高效完成国家下达的37批次、6847万吨粮食跨省移库计划，创下新中国成立以来粮食调运纪录。
为了进一步推动国家惠农富农政策落地，中储粮开发了“惠三农”预约售粮APP，打通预约、收购、结算全链条，农民通过手机即可就近选择售粮库点和时间，提高粮食收购效率。
今年疫情防控期间，售粮APP的应用显著减少了农民售粮跨区域流动和人员聚集。截至目前，“惠三农”预约售粮APP累计注册农户已达65.4万，实现预约售粮1900万吨。
同时，面对政策性粮食收储点多面广、涉及亿万农户的情况，中储粮研发了政策性粮食收购“一卡通”系统，在全国一万多个收储库点推广应用，从粮食入库到结算支付“一卡通办”，40多分钟即可完成，所有环节公开、透明、可追溯，实现“粮出手、钱到账”，让农民能够卖“明白粮”、“放心粮”、“舒心粮”。
“过去20年，储粮科技为中储粮事业带来翻天覆地的变化，展望未来20年，科技创新将为中储粮事业赋予新的发展动能。”邓亦武表示，中储粮将对标国际一流企业，坚持创新驱动，完善协调、开放、共享的科技工作体系，以“绿色、节能、高效、安全”为目标，以数字仓储、智能粮库、智慧中储粮为方向，强化技术创新、装备创新、管理创新的紧密融合、均衡发展、整体提升，为企业高质量发展提供强大动能，为实现“两个确保”、保障国家粮食安全提供有力支撑。
来源：经济参考报