“一粥一饭
当思来之不易
半丝半缕
恒念物力维艰”
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平,前几日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出,餐饮浪费现象,触目惊心、令人痛心!
早在2016年,深圳市就开始推广宣传光盘行动,并且将每年的11月8号定为光盘行动日。那么“光盘行动”在深圳是否初见成效呢?
深圳日产厨余垃圾可摆满3个半足球场
在倡导“光盘行动”之前,深圳市每天平均产生生活垃圾1.9万吨,其中近50%是餐厨垃圾,而每天产生的餐厨垃圾可以装满10万桶。假设一个垃圾桶占地0.25平方米,这些垃圾桶并排放,足足可以摆满3个半足球场!
从2016年开始,深圳市文明办、市城管局等多部门联合深圳广电集团推进“光盘行动”,并在2018年对行动进行升级加码。
中心城:餐厨垃圾
日均50桶减少到35桶
林先生从事厨余垃圾回收,他说,从餐厅每天产生的厨余垃圾数量,就可以看出“光盘行动”的效果。
厨余垃圾回收企业负责人 林先生:
“以中心城为例吧,在没有倡导光盘行动之前,每天的餐厨垃圾,平均50桶左右,大约4吨。到了2019年年底,大家践行光盘行动,餐厨垃圾就是减少到35桶,说明这个还是很有作用。”
团餐厨余垃圾
也有明显减少
婚庆摆酒、团建尾牙,少点几个菜有些人会觉得没面子,但正是这种“死要面子多花钱”的思想造成大量的食物浪费。自从推行光盘行动以来,这种不良风气也在悄悄发生变化。
厨余垃圾回收企业负责人 林先生:
“以前遇到酒店婚庆好日子的时候,我们要多备6到8个垃圾桶来回收餐厨垃圾,但是现在只需要2到3个就够了,餐厨垃圾减量了很多。”
除了政府的宣传和倡导,深圳很多餐厅也“各出奇招”践行“光盘行动”。
小餐具更利于避免食物浪费
与这个新型自助餐供餐系统配套的,是这些精心设计的餐具。这些创新的餐具体量迷你,宛如小朋友玩过家家的餐具。
▲迷你餐具
研发人员说,这是自助餐模式下,让客人尽兴品尝美食,同时又减少不必要浪费的可行方式。
一碗太多 半碗也行
针对“光盘行动”,有餐饮店推出了“半碗饭”供客人选择:
同时,商家还利用多种渠道宣导“光盘行动”:推出具有互动性与趣味性的粉丝群互动活动,通过奖励机制鼓励大家节约粮食,同时还利用科技手段,在点餐系统上增加提醒功能,提醒顾客适量点餐,避免浪费。
减少粮食浪费 垃圾分类很重要
要践行“光盘行动”,减少粮食浪费,垃圾分类也尤为重要。
厨余垃圾分类回收之后,可以进行发酵发电,富含蛋白质的部分可以制成动物饲料,一方面可以增加肉类的供给,也可以减少其它粮食资源的消耗。
拒绝浪费,光盘行动,深圳先行
为了杜绝“舌尖上的浪费”,我们发出倡议!
进一步深入开展“光盘行动”,大力倡导“文明就餐、杜绝浪费”的用餐文化,树立“节约光荣、浪费可耻”的良好氛围。
拒绝浪费,光盘行动
深圳先行,从我做起!
来源:第一现场、壹深圳客户端