读创/深圳商报记者 董思由于疫情的影响，人们出行减少，线下门店无法开业，大家纷纷线上买菜。据美团近期发布《2020春节宅经济大数据》显示，包括蔬菜、肉食、海鲜等在内的各类食材销量的平均环比增幅达到200%，其中生菜、香菜、油菜等在内的叶菜类整体销量最高，达814万份。盒马鲜生线上订单量同比增长220%；每日优鲜实收交易额较去年同期增长350%，京东到家全平台销售额增长470%。虽说线上下单，直接配送到家很方便，但也不乏缺斤少两，以次充好，超时未送达等问题。线上平台一般都是由配送站/商家分拣，配送员直接配送，那这些产品是否安全呢？蔬菜水果是否存在农药残留超标？畜禽肉等是否存在兽药残留超标呢？为此，福田区消费者委员会联合龙岗区消费者委员会共同委托深圳市品质消费研究院开展生鲜电商消费比较试验，通过科学的检测数据告诉消费者哪些平台的生鲜产品更安全放心。本次比较试验共选择了8家线上平台，包括垂直生鲜电商：每日优鲜、叮咚买菜、朴朴、美团买菜；线下生鲜电商：盒马、天虹；平台生鲜电商：京东到家、饿了么。本次比较试验选择的生鲜品类包括叶菜（选品为生菜）、畜肉（选品为猪肉）和水产品（选品为鲜活基围虾/对虾），由于每日优鲜无鲜活虾售卖，所以不参与本次比较试验中水产品的测评。比较试验结果显示，8家平台的叶菜、畜肉和水产品均通过安全测试。本次参与测评的生鲜产品采用各街道快速检测和实验室检测两种形式进行安全性指标测试。快速检测送往沙头街道快检室、梅林街道快检室和福保街道快检室进行检测，快速检测项目包括：叶菜中的农药残留（多菌灵、有机磷和氨基甲酸酯类）、畜肉中的兽药残留（盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇）、水产品中的违禁药物残留（氯霉素、呋喃唑酮及其代谢物和呋喃西林及其代谢物）；实验室检测包括：叶菜重金属污染物-铅和镉，水产品重金属污染物-镉，由深圳市计量质量检测研究院承检。快检结果显示，本次测评的叶菜、畜肉及水产品快速检测结果均为合格；实验室结果显示，叶菜重金属污染物-铅和镉，水产品重金属污染物-镉均符合国家标准限量要求。配送时效基本满意，各大平台基本均在配送规定时间内送达。“缺斤少两”情况：叶菜（生菜）和畜肉（猪肉）情况较好，基本足称；由于鲜活类产品存在称量时水分沥干程度或运输途中水分的蒸发情况，鲜活水产品类（虾）存在不同程度的不足称。线上平台的售后处理情况普遍较好。模拟消费者在线上平台反馈或致电商家/平台，根据重量不足或品质不好进行售后维权，商家/平台处理普遍及时，均已进行赔付。因此，消费者在网上购买生鲜产品前，要注意平台商家的承诺，确认收货时，第一时间确认产品是否有质量或少送漏送等问题，保留相关票据、照片及产品完整性，及时联系商家/平台售后处理，维护自身合法权益。主观测评方面，5月18日，通过前期的招募及筛选，由8名“资深买菜”测评官对参评的8家平台的叶菜类（生菜）、畜肉类（猪肉）及水产品类（虾）的品质进行盲评（在不知道品牌信息情况下根据对应的指标进行评分），在规定时间内，每位测评官对测评的产品打分，根据累计分数，评选出品质最佳的叶菜（生菜）、畜肉（猪肉）及水产品（虾）。测评涉及的指标参考GB/T 9959.2-2008《分割鲜冻猪瘦肉》、GB/T 37062-2018 《水产品感官评价指南》。叶菜类（生菜）品质排名前三的是：第一的是京东到家-京西超市（景田店）、并列第二的是盒马和美团买菜、并列第三的是每日优鲜和饿了么-饿鲜达（香梅市场店）。畜肉类（猪肉）品质排名前三：并列第一的是京东到家-京西超市（景田店）和饿了么-饿鲜达（香梅市场店）、第二的是盒马、第三的是美团买菜；水产品（虾）品质排名前三：第一的是叮咚买菜，并列第二的是盒马、天虹和京东到家-京西超市（景田店），第三的是美团买菜；在生鲜产品（叶菜类、畜肉类和水产品类）中，品质五星的平台：京东到家-京西超市（景田店）、盒马和美团买菜。综合星级评价方面，根据安全性、配送的时效性、三类生鲜产品计量偏差、售后服务满意度及主观（品质）测评结果，8家平台综合星级结果如下：【消费提示】1.网购生鲜产品收货时，第一时间确认产品是否存在问题，及时反馈商家或平台，根据商家售后服务条款维护自身权益。2.在线上选购生鲜产品时，应根据自身需求，结合平台属性（自营/商家入驻）、平台时效性、配送距离、售后服务等选择合适的生鲜电商平台。3.生鲜电商经营者须诚信经营，确保商品信息真实性，不“缺斤少两”，并按时将商品交到消费者手中；平台生鲜电商应加强入驻商户资质审查和经营过程中的查核，对平台内商家质量、售后服务等进行监督，并督促商户及时进行改正。