近日，深圳本土知名餐饮品牌渔语鱼成为全国首批深圳首家实施Intertek餐饮企业公共卫生审核的餐厅，只为让消费者更安心。

△发布会主持人&渔语鱼总经理：印建国先生

3月17日，全国首批·深圳首家“安心餐厅”标准审核发布会在渔语鱼酸菜鱼（以下简称渔语鱼）皇庭广场店（渔语鱼创始店）举行。本次发布会由渔语鱼专门店主办，Intertek天祥集团华南区食品部负责人黄珍海先生、深圳市餐饮商会执行会长王英知女士、皇庭广场总经理关为泓女士、资深媒体人黄静琳女士等嘉宾到场发言。

发布会上，Intertek（天祥集团）正式宣布渔语鱼成为全国首批深圳首家实施Intertek餐饮企业公共卫生审核的餐厅。

△Intertek评审证书授予 游如梦女士 黄珍海先生

Intertek（天祥）作为全球领先的全面质量保障服务机构，以公认的专业、精准、快速、质量和诚信享誉全球。依托遍布100多个国家的全球服务网络，Intertek通过提供业界高标准的公正。曾对2008年北京奥运会、2010年上海世博会、2018年进博会食品供应商进行安全健康的审核评估。

△Intertek天祥集团 黄珍海先生

发布会上Intertek（天祥集团）代表黄珍海先生为现场的媒体观众解析了“安心餐厅”的审核要点：本次“安心餐厅”审核的依据为商务部联合国家卫生健康委印发的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》（暂行）。

该指南明确指出，餐饮门店端审核的内容包括：疫情防控组织管理、外卖服务、人员管理、采购进货管理、食品加工制作、经营场所环境要求、服务提供方面要求、设备管理、顾客管理。

△渔语鱼酸菜鱼专门店（皇庭广场店）

黄珍海先生现场宣布渔语鱼深圳所有门店通过Intertek（天祥集团）的审核。黄珍海先生表示，“此次渔语鱼的审核员是经验丰富的食品业审核员，有着华为专项培训的专业审核经验，专业性不容置疑。渔语鱼前厅厨房、食材防疫、堂食外卖公开透明、安全放心，各方面都基于标准并高于标准。”

皇庭广场代表关为泓女士也对渔语鱼在抗疫期间的举措表示高度赞许，称渔语鱼在疫情期间打造了全新的“安心餐厅”监测系统的标准，并且为深圳很多餐饮品牌起到领头的作用，希望更多餐饮品牌加入“安心餐厅”的检测标准，能够为消费者带来更加安心放心省心的消费环境，更早迎来餐饮业的复苏！

餐饮商会代表王英知女士则表示，渔语鱼作为深圳餐饮行业里的本土知名品牌，在疫情还没有完全结束的时候，能够主动担当起艰巨的社会责任，向餐饮企业发起“安心餐厅”的倡导，有着相当重要的意义。

资深媒体人黄静琳女士表示，“媒体人也代表消费群体，这次疫情影响最大的就是餐饮行业，但因为这次疫情之后，消费者关注的除了服务、口味，最大的关注还是食品安全，渔语鱼通过自律自检，还通过全球机构审核通过的“安心餐厅”标准，使我们更加放心。”

 △渔语鱼创始人 杨锋先生

正如创始人杨锋先生在发言中所说，“这次疫情发生的特别突然，对全国的餐饮行业冲击极大，渔语鱼也不例外。但渔语鱼除了积极进行业务转型，开展自救措施，更把它当做自我提升的一次契机。除了邀请第三方食安公司严格自检，我们还邀请全球领先的全面质量保障服务公司——天祥集团，协助我们做好食品安全风险管控，特别是疫情期间的防控，参照2月6日由国家卫生健康委发布的《餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南》里的标准，当然我们决心要做到在某个方面高于‘国家标准’。更加值得庆贺的是，今天我们渔语鱼所有门店都通过了天祥集团的专业审核。”

渔语鱼当天还特别宣布：渔语鱼外卖小程序正式上线！用户可以在微信小程序搜索“渔语鱼库”，还可以到美团、饿了么、口碑等平台点餐，也可就近在线上线下社区生鲜平台购买。

其中每售出一份渔语鱼“霸气宅自制酸菜鱼套餐”，都将通过湖北省妇女儿童发展基金会向一线儿童捐赠营业额6%的善款，捐赠的所有善款也都将用于妇儿基金会采购儿童读物，让孩子们拥有阅读的陪伴与知识的索取。

未来渔语鱼酸菜鱼将更加重视家庭，由其是儿童的的饮食安全及卫生。此外，渔语鱼酸菜鱼也于即日起为奋战在深圳的一线人员免费提供爱心便当。