读创/深圳商报记者 李佳佳/文 严文婷/图
手机扫一扫,一秒之内,产品的追溯、评价和企业信息一目了然。8月31日上午,深圳市市场监督管理局在深圳福田区皇庭广场的盒马鲜生门店内举办了 “供深食品”启动仪式,记者看到了首批18种“供深食品”,这些蔬菜、肉类有着共同的名字—“圳品”,它们整齐地陈列在货架上,“圳品”标志美观醒目。副市长黄敏出席活动。
为何推出“供深食品”?
记者采访获悉,深圳每天消耗约7100吨蔬菜、2300吨水果、1500吨水产品、4200吨肉类、490吨禽蛋、5480吨口粮。但深圳仅有3万亩基本农田,95%的食用农产品和85%的食品必须依靠外地输入,而粮食100%靠外地输入。
深圳食品供应对外依赖度高,是典型的食品输入型城市,具有明显的食品安全输入性风险。与此同时,深圳毗邻港澳,经济发展水平和消费需求相对较高。这给我市的食品质量安全提出了新的目标。
党的十九大报告中明确提出要“实施食品安全战略,让人民吃得放心”。深圳市委市政府高度重视食品安全工作。2018年5月,市政府印发了《深圳市实施食品安全战略建立供深食品标准体系打造市民满意的食品安全城市工作方案(2018—2020年)》,正式启动深圳市食品安全战略工作。其中,供深食品标准体系建设是战略工程的重要组成部分。
“供深食品”如何出炉?
市市场监管局透露,“供深食品”相关工作历时一年多,开展了认真细致的研究工作。成立了深圳标准促进会,先后完成了供深食品标准体系30余个,研制并发布了供深食品标准及系列评价细则300余项,组织了供深食品评价试点工作,构建了标准制定、产品评价、检查监督的相互制约机制。
深圳标准促进会对数十个申报品种进行了资料及现场审查,随后市场监管局又委托第三方专业机构对深圳标准促进会评价合格的产品再次复查工作,并经深圳市供深食品标准工作委员会审议备案后,最终评价出首批“供深食品”18种并赋予“圳品”标志使用权。
“供深食品”有何特点?
供深标准,品质示范。记者现场看到,米、油、菜、肉等“供深食品”应有尽有。一瓶4升的金龙鱼特香花生油79.9元,一袋5公斤的五常稻花香米69.9元,一个标准袋包装的通心菜售价8.9元,菜心6.9一袋,南瓜14.9一个……“个别菜品价格稍高,但整体定价可以接受,这些菜品的品质值得信赖。”市民许先生接受记者采访时说。
“供深食品”与以往的超市食品相比有何不同?记者从深圳标准促进会了解到,品质卓越、安全可靠、公开透明是“供深食品”的几大特色。
供深食品标准体系注重从农田到餐桌的全链条、各环节严格把控,涵盖产品、管理、工作、高品质方法、评价等相关标准和评价文件。
其次,供深食品评价活动包含了首次评价、监督评价、评价过程的飞行检查、定期/不定期对产品和基地的抽样检验等多方位的跟踪活动。其中对基地的评价更是高标准、严要求,水质、土壤等都符合相应的要求。
消费者通过扫描标签上的二维码了解供深食品的供应商、基地、资质等产品和企业相关信息,数据对市民都是公开透明的。市民只要动动手指就可以了解到“供深食品”的相关情况,是不是很方便?
主办单位有话说:
深圳市市场监督管理局局长邝兵致辞中指出,深圳是国家粤港澳大湾区战略中的重要城市,现正朝着2025年建成中国特色社会主义先行示范区的战略目标而奋斗。食品安全和质量涉及民生,供深食品标准体系建设工程具有重要的现实意义。
邝兵要求各方始终坚持四大原则,即结合产业实际,满足市民需求;坚持先行先试,发挥引领作用;鼓励多方参与,实现社会共治;倡行市场主导,形成品牌效应。市场监管局将加强指导和监督,标准促进会要改进和提升工作水平,技术机构要加强技术支撑,供深食品企业要珍惜荣誉,社会各方加强监督,共同把“供深食品”工作不断推向深入,打造属于我们深圳自己的品牌。
承办单位代表:
周文理事长表示,深圳标准促进会将开展《“供深食品”背后的故事》推介活动,用各种群众喜闻乐见的方式介绍“供深食品”的故事。他同时表示,作为一项探索性创新性工作,本身也有一个不断完善的过程,希望消费者更多的参与,提出改进意见。
企业代表如何说?
1、盒马鲜生广东区域生鲜采购总监陈喜德
为确保商品从基地到消费者餐桌的全链路安全把控,盒马依托自身技术和数据支撑平台,通过在全球范围内建设直采基地,建立了盒马食品安全追溯平台。该系统是利用物联网及互联网技术,通过源头基地直采、二维码技术应用及平台数据共享等手段,实现源头到流通环节再到消费者端的全链路食品安全动态追溯。
下一步,盒马还将继续通过大数据推动农产品溯源,通过自建或合作的形式,将深圳本地优质的特色农产品纳入盒马采购体系,推动更多优质、特色的深圳农产品走向全国市场。
2、康达尔集团副总裁谢永东
康达尔麻黄鸡和康达尔香鸡两个肉鸡产品入选了首批供深食品。康达尔集团创立于1979年,前身是深圳市养鸡公司,是中国第一个农牧上市企业,1984年便成为当时深圳四家具有活鸡输港权的企业之一,产品广受香港市场欢迎。1997年,“康达尔黄鸡128配套系”成为全国首个经过农业部审定的黄鸡配套系,其培育的“康达尔黄鸡”被列入国家家禽基因库;1998年,“康达尔黄鸡父母代种鸡标准”成为深圳首个农业地方标准。
康达尔养殖的黄鸡与深圳有着深厚的历史渊源与传承,入选“圳品”的康达尔麻黄鸡,正是通过持续不断对优质黄鸡进行选育而培育出来的。这一次,以通过首批供深食品评价为重要契机,康达尔集团凭借35年的供港品质,回归深圳农副产品市场,正是为了打造粤港澳大湾区“安全、放心、绿色”菜篮子这一发展目标而来。我们始终把食品安全放在首位,从种鸡养殖、种蛋孵化到肉鸡饲养,再到定点屠宰、冷链物流供应,一路严格把关,全程可溯源,确保把优质产品送到深圳市民餐桌上。
3、茂雄集团乐颐食品(深圳)有限公司董事长杨连成
茂雄专注从事蔬菜行业20多年,从创业之初我们就按照高标准的要求及质量管理体系对产品质量和安全严格把控。目前,茂雄已经建立了从种植生产、加工保鲜、冷链物流、出口贸易和连锁经营等农产品全产业链流通体系,旗下拥有国外10多家分公司,国内20多家分公司,10多个加工中心,50多家社区生鲜连锁门店,并在深圳拥有20000多平方米的净菜加工厂,建立了自己的冷链物流公司,拥有300多台冷链物流车辆,海内外员工达1万余人;
在广东、云南、福建、宁夏、贵州、河北等全国多个省市建立了10多个高标准的自营蔬菜种植基地3万多亩,有效地从源头进行规范种植,把控农产品的质量安全,同时采用“公司+合作社+基地+农户”的运营模式,使近万贫困家庭脱贫致富,对产业精准扶贫起到了良好的示范带动作用。